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Il Camartina di Querciabella è un vino di altissimo pregio, dotato di grande personalità ed eleganza. Un rosso che esprime un carattere preciso, nonostante l’impatto internazionale. La cantina Querciabella fu acquisita da Pepito Castiglioni negli anni Settanta e dopo la scomparsa del fondatore è gestita dal figlio di Pepito, Sebastiano. Nel 1988, con grande intuito, l’azienda agricola è stata convertita al biologico e dal 2000 ha introdotto nei propri vigneti le pratiche della biodinamica, diventando in Chianti Classico un punto di riferimento per la tutela del territorio e dell’ambiente. Nella tenuta i principi della biodinamica sono applicati in maniera razionale: le pratiche agronomiche sono studiate con serietà e sono frutto di attente sperimentazioni. La scelta di operare in biodinamico si inserice in una visione molto rispettosa della natura da parte di Sebastiano Castiglioni. Caratteristica di quasi tutti i vigneti chiantigiani è l’altitudine piuttosto elevata, che conferisce freschezza, grazia e finezza ai vini di Querciabella, in particolare a questo splendido Camartina. Un vino che ha portato la cantina a distinguersi nel panorama vitivinicolo nazionale per la sua produzione d’eccellenza e per la sua precisione stilistica. Il Camartina è un grande vino, dotato di grandissime potenzialità di invecchiamento: un rosso intenso ed elegante, fiero prodotto di queste zone chiantigiane, sempre capaci di regalarci vini stupendi.
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“R” è il Rosso che Le Coste di Gradoli produce solo nelle annate estremamente favorevoli, perseguendo rigidamente la filosofia della poca quantità che fa altissima qualità. Gianmarco Antonuzzi e Clémentine Bouveron, vignaioli e coniugi, rappresentano uno dei principali riferimenti delle produzioni vinicole nude e crude, senza artifici né manipolazioni, rivolgendosi alle varietà autoctone e locali per risvegliare un territorio vocatissimo e fino ad oggi dimenticato. “R” è l’etichetta che Le Coste realizza vinificando la bacca rossa emblematica dell’Appennino e che abita il vecchio appezzamento recuperato dall’abbandono totale. Il cru che dà nome alla cantina rappresenta il punto di partenza dell’attività di Gianmarco e Clémentine: 4 ettari scarsi vitati con piante che hanno superato i 60 anni di età e allevate secondo i principi dell’agricoltura biodinamica e della permacultura. La parcella è situata all’interno dell’areale di Gradoli, sui pendii che, da una quota che sfiora i 650 metri di altitudine, scivolano verso il lago di Bolsena a sud, in un paesaggio di boschi e uliveti. Il suolo di recente origine vulcanica è ricoperto da un terreno leggero e friabile, costituito dai depositi di ceneri e rocce vulcaniche ricche di ferro e di una gran varietà di minerali. La vendemmia si svolge manualmente nel momento di perfetta maturazione delle uve che, in cantina, vengono diraspate solo parzialmente e pressate delicatamente. La vinificazione ha luogo in tini di castagno, con fermentazione spontanea condotta unicamente da lieviti indigeni. L’affinamento si svolge in botti di rovere francese da 600 litri e prosegue per 12 mesi: dopo l’imbottigliamento, effettuato senza filtrazioni, né chiarifiche o stabilizzazioni, il Rosso riposa per ulteriori 12 mesi in cantina. “R” di Le Coste di Gradoli si presenta con un peculiare colore rosso granato intenso. Il naso racconta un paesaggio olfattivo austero e classicheggiante, attraverso profumi fruttati maturi e scuri di bacche di bosco, con toni di elegante speziatura e sbuffi di erbe aromatiche, all’interno di una cornice dai richiami terrosi e di potente mineralità. Il sorso è sorprendentemente succoso, composto di vitale freschezza e di una lunga scia salina amalgamate ad una struttura tannica levigata.
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Attraverso il suo stile potente e allo stesso tempo elegante, il Toro ‘Lagarona Tinto’ di Bodegas Piedra è in grado di stupire fin dal primo assaggio. L’appellativo ‘Lagarona’ deriva dall’omonimo appezzamento da cui provengono le uve, che a sua volta prende il nome dal fiume Guareña che scorre vicino. In particolare, la parcella comprende all’incirca 35 ettari di vecchie viti allevate ad alberello in maniera sostenibile. Toro ‘Lagarona Tinto’ Bodegas Piedra viene realizzato a partire da un assemblaggio di Tinta de Toro (75%) e Garnacha (25%). Quando gli acini hanno raggiunto lo stadio ideale di maturazione si procede con la raccolta manuale, seguita da un’attenta selezione delle uve e quindi dall’ammostamento dei grappoli in vasche di acciaio inox dove la fermentazione alcolica si verifica a temperatura controllata con un prolungato contatto tra il mosto e le bucce. La conseguente fermentazione malolattica e l’invecchiamento di 16 mesi hanno entrambi luogo in barrique di rovere francese e sono seguite da ben due anni di ulteriore riposo in bottiglia prima della definitiva uscita sul mercato. Nel calice, il ‘Lagarona Tinto’ Toro della realtà vinicola spagnola Bodegas Piedra esibisce un manto rosso granato intenso. Il panorama olfattivo è descritto da ricchi e invitanti sentori fruttati di ciliegia, mora e susina che si accompagnano a fresche sensazioni balsamiche e morbide note speziate dovute al passaggio in legno. Al palato risulta pieno e avvolgente, intenso e persistente, con una trama tannica vellutata e un epilogo gustoso. Si tratta di un vino rosso di ottima longevità che necessita di abbinamenti strutturati quali secondi piatti a base di carni rosse o selvaggina, arrosto o ancora meglio in umido, condite con spezie ed erbe varie e magari servite con un contorno di patate o purè.
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Neutri o personalizzati Set whisky di lusso in scatola di legno. Include decanter in vetro (700ml), 2 bicchieri da whisky (300 ml), 6 cubetti di ghiaccio in pietra riutilizzabili e pinze. Il regalo ideale per gli amanti del whisky o del bourbon. Il liquore preferito può essere conservato nel decanter e il set completo è un bel regalo da presentare all'interno della piccola cassa di legno. Usate i cubetti di ghiaccio in finta pietra per mantenere la bevanda fredda invece di usare quelli classici che annacquano il whisky. Dimensioni: 40 x 37,5 x 12 cm.
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Il vino toscano “Solengo” firmato da Argiano è una delle etichette su cui si sono concentrati negli ultimi anni gli sforzi della cantina. Un grande Supertuscan, ideato a suo tempo dal mitico Giacomo Tachis, che dimostra come i tagli di uve internazionali abbiano davvero rivoluzionato l’approccio al vino in Toscana durante gli anni ’90. Potente, complesso e austero, è al contempo elegante e suadente, grazie a una beva avvolgente e puntuale. Questo “Solengo” viene realizzato dalla cantina Argiano partendo da un taglio di uve internazionali, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot e Merlot. Queste varietà crescono in parcelle situate su un altopiano a circa 300 metri d’altezza, posizione perfetta che, grazie anche al particolare microclima presente, contribuisce a creare le condizioni perfette per una maturazione ottimale degli acini. I grappoli vengono raccolti manualmente, fra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, a seconda della varietà. Le fermentazioni sono separate per ciascun varietale, e avvengono in acciaio, con tempi di maturazione di 12-16 giorni. L’affinamento finale ha una durata di 20 mesi, e si svolge in barrique nuove; prima della messa in commercio, il “Solengo” matura ancora per un semestre in bottiglia. Il rosso “Solengo” Argiano si annuncia alla vista con un colore rosso rubino, caratterizzato da una particolare intensità. Ricco e stratificato il naso, dove la frutta, declinata con diverse sfumature, si arricchisce di rimandi speziati e nuances più legnose. All’assaggio ha un’ottima struttura, forte e muscolare, con un sorso concentrato in cui si apprezza una trama tannica solida e morbida. Termina con un finale lungo, molto persistente. Un’etichetta che nasce dalla capacità delle uve internazionali di adattarsi al suolo della Toscana, moderna, bilanciata e corposa.
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L’Amaro Scoccia è una specialità siciliana, vera icona dell’isola e delle sue più antiche tradizioni. È un’etichetta dal profilo tipicamente mediterraneo, che rispecchia il carattere caldo e solare degli agrumi maturati nella meravigliosa terra della Trinacria. Nasce da una ricetta originale, gelosamente tramandata dai monaci per generazioni, che ha per protagonista assoluta l’arancia amara, un frutto coltivato da oltre un millennio in Sicilia. Aromatico, ricco e suadente è un amaro dal gusto autentico e genuino. È ottimo da degustare liscio o con del ghiaccio, ma può essere utilizzato anche nella moderna mixology per realizzare raffinati cocktail come: Scoccia Spritz, White Negroni, Mexican Mule, Mojito Scoccia e Scoccia Margarita. L’Amaro Scoccia è il frutto di una lunga storia. La coltivazione dell’arancia amara, Citrus Aurantium è stata introdotta in Sicilia dagli arabi intorno all’anno 1000. Si tratta di un frutto antichissimo, proveniente dal lontano Oriente, forse nato di un incrocio tra pomelo e mandarino. In Sicilia ha trovato un habitat perfetto soprattutto nell’area della piana di Catania, alle pendici dell’Etna, su terreni di natura vulcanica e al clima mite del mediterraneo. La consuetudine di utilizzare l’arancia amara per realizzare un amaro discende dalle tradizioni dei monaci Basiliani, presenti in queste terre fin dal IX secolo e poi riprese dai monasteri dei Benedettini. L’amaro viene prodotto ancora oggi secondo la ricetta originale. La lavorazione è semplice. Le bucce fragranti delle arance amare sono messe in infusione in modo da estrarre tutti i profumi, gli aromi e gli olii essenziali caratteristici di questo prezioso frutto. L’infuso è poi arricchito da una miscela di erbe aromatiche del territorio. L’Amaro Scoccia è l’espressione solare della grande tradizione siciliana. Si presenta con una veste di un colore arancio con riflessi luminosi. All’olfatto esprime un bouquet intenso, connotato da delicate sfumature floreali di zagara, cenni di erbe officinali, erbe aromatiche della macchia mediterranea, avvolti da ricchi aromi di scorza d’arancia amara, che donano armonia all’insieme. L’ingresso al palato è elegante e morbido, con un sorso connotato dall’aromaticità caratteristica delle migliori arance siciliane mature. Ampio e appagante, unisce il carattere suadente degli agrumi con una sottile vena amaricante, che accompagna verso un finale lungo e persistente. In versione Magnum perfetta per feste ed occasioni speciali!
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L'acquavite di vinaccia più famosa nel mondo, con la sua etichetta bianca su cui è impresso il disegno della distilleria, è prodotta con vinacce di uve tipiche del Veneto. Dal 1779 la grappa Nardini è icona della grappa in Italia e nel mondo. Nata alle porte del Ponte Vecchio di Bassano del Grappa, è un prodotto rimasto fedele nei secoli ai metodi di lavorazione artigianali, alla scelta della migliore materia prima e alla continua ricerca dell'eccellenza qualitativa. In etichetta riporta ancora l'antico nome "Aquavite" dal latino acqua della vite o acqua della vita. Questa bottiglia con 2 bicchieri tulipano sarà un ottimo regalo di Natale. Per creare l'abbinamento perfetto scegliere l'omaggio floreale preferito tra i cataloghi proposti, inserendo la stessa data di consegna del regalo.
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La freschezza, la finezza e il brio di Brut Premier sono un invito alla festa. La sua trama strutturata, la sua ricchezza e la sua lunghezza sono decisamente vinose. È completo, complesso, moderno e possente, pur rimanendo un grande classico. Peso 1.7 kg Dimensioni 14 × 14 × 36 cm Formato 0.75 L Regione Reims Produttore Louis Roederer
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è prodotto, da sempre, utilizzando uve provenienti da ben quattro, diverse, vigne di proprietà. Affinato in legno per circa 30 mesi, si distingue, fin da subito, per fascino e complessità .Al naso si rivela ampio e di piacevole complessità; si esprime, in particolare, con sentori di frutti di bosco in confettura . Temperatura: 18-20° Abbinamenti: primi di terra Vitigno: 100% Nebbiolo Gradazione: 14.5% Formato: 75 cl
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CERCHIO IN ACCIAIO ALCARCERCHI IN ACCIAIO DI QUALITÀ OEMIn qualità di leader di mercato nell’aftermarket europeo per cerchi in acciaio, ALCAR Wheels Gmbh produce nei propri impianti produttivi o in stretta collaborazione con i produttori leader mondiali. Nello stabilimento di proprietà dell’azienda vengono prodotte oltre 2 milioni di ruote all'anno, soddisfacendo una parte consistente della domanda complessiva.La fabbrica si trova nei pressi di Lugano, nel Canton Ticino. Nel 1995 è stata rilevata da ALCAR HOLDING GMBH, allineando le operazioni del settore ricambi al gruppo ALCAR. Storicamente, questo impianto produttivo è da sempre destinato a servire il mercato dei pezzi di ricambio. Questo orientamento strategico è stato perseguito successivamente all'integrazione nel gruppo ALCAR avvenuta negli ultimi anni.Lo stabilimento di ALCAR Wheel Gmbh è ora più che mai focalizzato sulla soddisfazione delle esigenze del mercato dei pezzi di ricambio, alcune delle quali rimangono variabili e soggette a tempistiche molto serrate. Metodi operativi e produttivi flessibili consentono di reagire tempestivamente a improvvisi cambiamenti nei mercati.Produzione di cerchi in acciaio della “massima qualità svizzera".
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gel beauté des yeux/gel occhi quotidiano 30 mlQuesto gel rinfrescante per gli occhi con estratto di caviale idrata la pelle delicata del contorno occhi. La pelle stanca del contorno occhi appare rivitalizzata, le ombre, le leggere borse sotto gli occhi e le rughe sottili causate dalla secchezza sono visibilmente ridotte.sérum collagène/collagen booster 30 mlSiero antirughe setoso con un booster di collagene. Favorisce la produzione di collagene da parte della pelle*. Le linee e le rughe appaiono ridotte**. L'incarnato appare giovane, compatto e pieno di vitalità.*Prova dei principi attivi in vitro**Prova dei principi attivi in vivo
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La realtà champenoise Famille Delouvin presenta lo Champagne Brut Nature ‘Fauve’, una bollicina dall’indole vibrante e minerale in grado di riflettere le caratteristiche uniche del territorio. La famiglia Delouvin opera nella Vallée de la Marne con lo status di Récoltant Manipulant, lavorando quindi esclusivamente uve di proprietà, da loro stessi coltivate all’interno dei poco più di 7 ettari di vigneti di proprietà, distribuiti su ben 36 diverse parcelle. Famille Delouvin Champagne Brut Nature ‘Fauve’ consta di un assemblaggio di due dei tre tradizionali vitigni champenoise, vale a dire Chardonnay (75%) e Pinot Meunier (25%). Le viti sono situate all’interno del villaggio di Vandières, nell’areale della Vallée de la Marne, su terreni costituiti da gesso affiorante con esposizione a sud. A seguito della vendemmia i grappoli vengono trasferiti in cantina e vinificati in bianco tramite pressatura soffice e fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox termoregolate, medesimi vasi vinari dove il liquido resta a maturare per 6 mesi. A questo punto, senza svolgimento della fermentazione malolattica, si procede con la presa di spuma secondo il Metodo Champenoise, associata a oltre 66 mesi di riposo sui lieviti. Lo spumante è infine sottoposto a degorgement e non-dosaggio, con il rabbocco effettuato impiegando lo stesso vino. Il colore dello Champagne ‘Fauve’ Brut Nature di Famille Delouvin è giallo dorato dai riflessi brillanti con perlage raffinato. Al naso si percepiscono intriganti suggestioni di agrumi e mela verde che si accompagnano a freschi cenni erbacei e sensazioni fragranti di pan brioche. Taglienti la freschezza e la vena minerale al palato, dove le note dell’olfatto si ripresentano andando a descrivere una lunga persistenza, ancor più valorizzata dall’incisivo timbro sapido.
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Il Riesling Mosel “Rottgen Grosse Lage” Heymann-Lowenstein è un Riesling secco, particolarmente intenso e profondo. Le uve provengono da vecchie vigne della tenuta, coltivate su terrazzamenti che s’inerpicano sulle ripide rive della Mosella. Il vino è un vero concentrato di un terroir eccezionale. Alle note aromatiche tipiche del nobile vitigno del nord, si sommano le sfumature minerali dei suoli d’ardesia, che con il passare degli anni prendono il sopravvento, facendo virare il bouquet verso raffinate note minerali di resine e idrocarburo. Il bianco “Rottgen Grosse Lage” Riesling di Heymann-Lowenstein è un vino d’eccellenza, figlio di vigne di grande pregio, sia per la loro fortunata collocazione geografica, che per l’età di oltre 55 anni. Lo stile della cantina è sempre stato fedele alla produzione di vini dal profilo tagliente e teso, senza concessioni a facili morbidezze zuccherine. Grazie a questa scelta di portare tutte le fermentazioni a secco, il vino riesce a esprimere in modo compiuto e diretto quelle note sapide e minerali dei terroir, caratterizzato dalla presenza di rocce d’ardesia. La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio con solo utilizzo di lieviti indigeni. Il vino matura in grandi botti di rovere tedesco per 10 mesi prima d’essere imbottigliato. Il vino “Rottgen Grosse Lage” della cantina tedesca Heymann-Lowenstein è un’etichetta di fascia alta, che ben rappresenta la grande tradizione del Riesling della Mosella. Ha un colore giallo dorato brillante con riflessi intensi. Il bouquet esprime note di agrumi, aromi di frutta matura, cenni di frutta tropicale, sentori di erbe aromatiche, sfumature di pasticceria e ricordi iodati. Il sorso è teso, con un centro bocca dal frutto succoso, lungo e complesso. Il finale è di freschezza cristallina, con una chiusura sapida e minerale.
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André Beaufort Champagne Rosé Brut Grand Cru Ambonnay si configura come uno spumante dall’animo generoso e sincero, autentica espressione “in rosa” del Pinot Noir di Ambonnay. Questa cantina rappresenta una delle promotrici della viticoltura sostenibile, tra le prime ad adottare i principi dell’agricoltura biologica escludendo il ricorso a sostanze chimiche di sintesi. Fu infatti Jacques Beaufort, padre di André, a convertire la tenuta al biologico nel lontano 1971 per via della sua allergia verso alcuni composti sintetici, che vennero sostituiti da preparati di origine vegetale e animale. Lo Champagne Rosé Brut Ambonnay Grand Cru di André Beaufort è un Pinot Noir in purezza da viti di circa 50 anni di età site nel villaggio Grand Cru di Ambonnay, nella zona della Montagne de Reims. I ceppi, allevati a regime biologico e biodinamico, sono radicati su terreni calcarei caratterizzati da un’abbondante presenza di gesso nel sottosuolo. Dopo la vendemmia i grappoli vengono ammostati in vasche di acciaio per una breve macerazione pellicolare secondo la tecnica del salasso (saignée). La fermentazione alcolica si svolge spontaneamente sempre in acciaio, contenitore nel quale ha luogo anche la fermentazione malolattica, e una volta realizzata la base spumante si procede con la rifermentazione in bottiglia in accordo al Metodo Champenoise. L’affinamento sui lieviti in vetro si protrae per almeno 72 mesi, al termine dei quali si realizza il degorgement à la volée e il conseguente dosage Brut. Il Rosé Champagne André Beaufort Ambonnay Brut Grand Cru è di colore rosa intenso tendente al salmone, con perlage sottile ed elegante. Affascinante olfatto nei suoi profumi di frutti rossi come la fragolina e il lampone che si uniscono a percezioni floreali di rosa, iris e fresia. Profondi sentori speziati di chiodo di garofano e legno di sandalo completano il contesto olfattivo preludendo al sorso pieno e ricco, caratterizzato da raffinata mineralità e infinita persistenza.
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Il Pinéro Ca’ del Bosco nasce da un territorio particolarmente adatto alla realizzazione di Pinot Nero eleganti e raffinati. Quest’impressione si ha sin da subito in bocca, dove il sapore è morbido, elegante e complesso, mentre un ventaglio olfattivo tipicamente varietale circonda le narici con un’ottima ampiezza. Un’etichetta che nasce dalla voglia di cimentarsi con un vitigno non facile da lavorare, ma che testimonia la grande capacità della cantina nel realizzare non solo bollicine pregiatissime, ma anche un rosso di caratura internazionale: complimenti! Il Pinéro viene realizzato da Ca’ del Bosco partendo dalle uve in purezza di Pinot Nero, vitigno difficile da coltivare, che necessita di cure e attenzioni particolari. La cantina lo coltiva nei vigneti ricompresi nei comuni di Erbusco e Corte Franca, in quattro vigne. Il mosto originato dalla pressatura soffice degli acini fermenta in vasche d’acciaio, dove la macerazione ha una durata di 15 giorni e i rimontaggi sono giornalieri. Dopo la svinatura il vino viene trasferito in piccole botti di rovere, nuove al 50%, dove l’affinamento si protrae per un totale di 11 mesi. Il Pinéro Ca' del Bosco si palesa all’occhio con un colore tipicamente rubino, dotato di una particolare concentrazione; osservando da vicino il vino si possono notare alche lievi striature che virano più verso il granato. Al naso si affacciano per prime note in cui la piccola frutta di bosco è protagonista, arricchita da rimandi balsamici ed echi più speziati. Raffinato ed elegante l’approccio al palato, in cui la trama finemente integrata del tannino facilita un’esperienza di beva appagante, di gusto coerente con i profumi avvertiti durante l’analisi olfattiva. Un’etichetta che racconta la voglia di Pinot Nero di Ca’ del Bosco, decisa a cimentarsi con questo difficile varietale a partire dal 1983 e capace oggi di presentare una bottiglia dal profilo a dir poco seducente e completo.
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Lo Champagne Brut Grand Cru “Prestige” di Jean Vesselle è un’etichetta di grande pregio che esprime le straordinarie caratteristiche del village di Bouzy, famoso per essere una delle zone in cui si producono alcuni tra i migliori Pinot Noir della regione. È una bottiglia elegante e aromaticamente ricca, realizzata con una classica cuvée di Pinot Noir e un piccolo saldo di Chardonnay. I tre anni di affinamento sui lieviti regalano un bouquet affascinante per sfaccettature e profondità espressiva, con aromi fruttati accompagnati da raffinate evoluzioni terziare, che rendono il sorso complesso e persistente. Il Grand Cru “Prestige” è uno Champagne Brut dedicato ai grandi amanti del Pinot Noir. La Maison familiare Jean Vesselle si trova a Bouzy, vera culla di questo vitigno a bacca rossa. La presenza di un grande Pinot Noir dona agli Champagne una personalità e un’identità molto spiccata, capace di coniugare intensità e complessità con grande finezza espressiva. Si tratta di una piccola produzione di bottiglie di alta qualità, destinata ai palati in cerca di un gusto autentico del terroir. I 15 ettari di vigna sono piantati per la maggioranza a Pinot Noir con una piccola percentuale di Chardonnay. Vesselle produce Champagne dal gusto tipicamente territoriale, fedeli alle caratteristiche di eleganza, ricchezza e complessità del famoso Cru. Il “Prestige” Champagne Vesselle nasce dalle vigne di Pinot Noir e Chardonnay coltivare sui terreni calcarei-argillosi del celebre Grand Cru di Bouzy, che si trova a sud-est dell’area della Montagne de Reims. Al termine della vendemmia, si procede alla vinificazione separata delle singole parcelle per ottenere i vini base. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il metodo Champenoise, con una sosta sur lattes di almeno 36 mesi. Nel calice si presenta di colore giallo dorato con riflessi brillanti e caratterizzato da una bollicina molto fine e sottile. Al naso presenta un ricco profilo aromatico che regala note fruttate, sentori di crosta di pane, cenni tostati e sfumature ombrose di sottobosco. Al palato ammalia per la sua buona struttura, ricca e profonda, con un sorso avvolgente e cremoso, dal finale fresco, lungo e persistente.
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La Wine Box Franciacorta Guido Berlucchi incarna perfettamente lo spirito innovativo, fresco e dinamico della Franciacorta, regione sulla cresta dell'onda. Queste etichette Berlucchi sono bollicine adatte per accendere con stile gli aperitivi o i momenti più conviviali, prodotte da una delle cantine eccellenti d'Italia. Aggiungete vivacità e personalità ai momenti più belli scoprendo il mondo del Franciacorta!
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Il Whisky Single Malt Benriach invecchiato 10 Anni è una delle bottiglie più conosciute del famoso marchio scozzese. Si tratta di un whisky realizzato secondo i modelli classici della regione dello Speyside. Morbido, ricco, fruttato e suadente, conquista per la sua dolcezza fruttata e maltata, impreziosita da sfumature più complesse, derivanti dalle sfaccettature aromatiche di una selezione di legni nobili, realizzata con grande cura e attenzione. Le sue caratteristiche gustative, lo rendono molto piacevole da degustare liscio o con del ghiaccio, ma anche da utilizzare per realizzare eleganti cocktail. Il Single Malt invecchiato 10 Anni è un Whisky di un marchio storico: La Benriach Distillery è dal 1898 che produce whisky di straordinario livello è la sua sede si trova nel luogo in cui sorgeva l’antica fattoria Riach. La sua privilegiata posizione, nel nord della regione dello Speyside, le consente di poter contare su un’acqua leggera e purissima, che proviene da una profonda sorgente che si trova nei pressi della distilleria. Il malto utilizzato è di primissima qualità e tutto il processo di distillazione si svolge sotto la supervisione del Master Blender Rachel Barrie, che segue con minuziosa precisione i protocolli più antichi, ispirati a lavorazioni ancora artigianali. Al termine della fase della distillazione, il whisky, fresco e fragrante, profumato e fruttato, comincia il suo percorso d’invecchiamento, che dura ben 10 anni. La distilleria utilizza tre diversi tipi di legni, che contribuiscono, ciascuno con le sue particolari caratteristiche ad arricchire e rendere più complesso lo spetto aromatico del distillato: botti di Bourbon, botti precedentemente utilizzate per i vini liquorosi di Jerez e botti di rovere vergine. Il Whisky Single Malt invecchiato 10 Anni è l’etichetta perfetta per avvicinarsi al mondo della distilleria Benriach e al suo stile inconfondibile, ispirato alle migliori tradizioni locali. Si presenta con una bellissima veste luminosa di color oro antico brillante. Seduce all’olfatto con un bouquet connotato da aromi ampi e ricchi che ricordano la frutta gialla matura, le morbidezza maltate, la dolcezza del miele d’acacia, la piccola pasticceria, i cenni di scorza d’arancia, le note di vaniglia, dolci spezie orientali, di mandorla, frutta secca, cacao amaro, di legni nobili e una leggera sfumatura tostata. L’ingresso al palato è caratterizzato da una suadente e avvolgente morbidezza, che si traduce in un sorso armonioso dagli aromi ricchi, dolci e intensi, che accompagnano verso un finale appagante e persistente.
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Il Bourgogne Hautes Côtes de Beaune della cantina La Chaume des Lies si configura come un Pinot Noir dall’animo sincero e accessibile prodotto secondo metodi biologici e biodinamici. L’AOC Bourgogne Hautes Côtes de Beaune è stata creata nel 1961 per regolamentare e valorizzare i vini prodotti nella Hautes Côtes della parte meridionale della Côte d’Or, ovvero l’altopiano che sovrasta la Côte de Beaune. Le caratteristiche dei vigneti qui allevati differiscono rispetto a quelli della Côte de Beaune in quanto la maggiore altitudine determina un microclima più fresco. Fino in tempi recenti si è trattata di una zona tendenzialmente considerata di qualità inferiore, specialmente se paragonata alla più prestigiosa Côte de Beaune, sebbene anche la Hautes Côtes stia ultimamente mostrando di poter produrre grandi vini. La Chaume des Lies Bourgogne Hautes Côtes de Beaune è un 100% Pinot Noir da viti allevate seguendo i dettami dell’agricoltura biologica e della biodinamica. In cantina i grappoli, vendemmiati rigorosamente a mano, vengono sottoposti a una pigiatura soffice prima della fermentazione alcolica a contatto con le bucce. Successivamente il vino è posto a maturare in botti di legno per un periodo di circa 12 mesi, al termine dei quali si procede con l’operazione di imbottigliamento, senza previa filtrazione. Dopo un ulteriore adeguato periodo di riposo in vetro il vino è infine pronto per l’uscita sul mercato. Il Bourgogne Hautes Côtes de Beaune della realtà artigianale La Chaume des Lies è di colore rosso rubino luminoso. Seducente e allo stesso tempo delicato il panorama olfattivo, descritto da profumi di frutti rossi, sottobosco e liquirizia, impreziositi da sensazioni speziate e leggermente fumé. In bocca risulta succoso e vivace, fresco e fine, dalla morbida trama tannica che accompagna il finale di buona persistenza.
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L'Habemus Etichetta Bianca è un vino potente e ricchissimo, dotato di tattilità vellutata e carezzevole. La mano di Marco Casolanetti per ciò che concerne la produzione di vino è una delle più riconoscibili, figlia di un'idea chiara che abbraccia il lavoro in vigna e in cantina. Marco, già proprietario di Oasi degli Angeli, opta per rese bassissime in pianta in modo da concentrare aromi e estratti in pochi frutti, raccolti a piena maturazione. Nel caso dell'Habemus i vitigni scelti sono Grenache, Syrah, Carignano e Tempranillo, tutti in grado di fornire un apporto aromatico generoso e ben delineato. Liquidi concentrati, profondi, impattanti, e di sicuro fascino e coinvolgimento, per la loro suadenza e piacevolezza di beva. Inutile dirlo, gli estimatori sono tanti e le bottiglie meno, pertanto conviene fare spazio in cantina! Il rosso Habemus Etichetta Bianca è ottenuto da un uvaggio costituito da Grenache, Syrah, Carignano e Tempranillo. Le uve, che vengono raccolte manualmente, sono frutto di una selezione accuratissima di vigne ad alberello piantate a 300-400 metri di altitudine su terreno argilloso con esposizione sud. La filosofia in vigna di Marco è da sempre volta al rispetto delle varietà e del sistema, pertanto le piante non vengono trattate con alcuna sostanza chimica o di sintesi. In cantina si prosegue con fermentazione spontanea in contenitori d'acciaio e affinamento per 20 mesi in barrique nuove, seguito da almeno 6 mesi in bottiglia. Il vino Habemus Etichetta Bianca si palesa nel calice con colore rosso rubino estremamente cupo ed impenetrabile. Naso ampissimo, su cui un degustatore particolarmente in forma potrebbe soffermarsi ore: cacao, tabacco, prugna, cannella, pepe nero tratteggiano quello che è un vero e proprio tripudio aromatico. L'assaggio non è da meno, ed è da vero cavallo di razza. Potenza, ricchezza e concentrazione, in un equilbrio mirabile tra parte estrattiva e freschezza. Lunghissimo il finale, per quello che è un liquido quasi da meditazione, o da bere in occasioni importanti. Garanzia!
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Il Rosso della cantina Il Carnasciale è uno dei più eccentrici protagonisti nel panorama dei grandi Supertucan. Un fuoriclasse in grado di fondere complessità, intensità e potenza in un sorso indimenticabile. Stiamo parlando di un rosso senza eguali, in quanto viene prodotto da un vitigno unico nel suo genere: il Caberlot. Si tratta di un incrocio spontaneo tra Cabernet Franc e Merlot, scoperto nei primi anni sessanta in un vecchio vigneto vicino a Padova e reimpiantato in Toscana da Podere Il Carnasciale. Questo vitigno ibrido, ad oggi coltivato in via esclusiva da questa cantina, riesce a combinare al meglio le migliori caratteristiche organolettiche dei due vitigni di origine. La cantina situata a Mercatale Valdarno in provincia di Arezzo è a conduzione famigliare ed è gestita da Bettina e Moritz Rogosky in stretta collaborazione gli enologi Peter Schilling e Marco Maffei. Il Rosso Il Carnasciale è prodotto da uve Caberlot in purezza provenienti da vigneti, coltivati seguendo le pratiche dettate dall’agricoltura biologica, situati a un’altitudine che varia dai 200 ai 425 metri di altezza. Le vigne, radicate su terreni sabbiosi e ricchi di scheletro, sono impiantate ad alte densità. Il processo di vinificazione inizia con una pigiadiraspatura soffice delle uve a cui segue una fermentazione alcolica in piccole vasche di acciaio inox con follature manuali che avvengono minimo due volte al giorno. Viene quindi fatto maturare per 22 mesi in barrique nuove e altre botti grandi per un terzo del totale. Il Carnasciale Rosso viene poi imbottigliato e fatto affinare per ulteriori 6 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. Il vino Rosso Il Carnasciale si presenta alla vista di un color rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso presenta sentori di frutti a bacca rossa quali fragola, lampone e ribes, note di spezie dolci, tabacco, note erbacee, vegetali e ricordi di erbe aromatiche, tra cui la menta. Al palato è corposo e potente con un tannino vigoroso e un finale lungo e intenso. Un Supertuscan che conversa con i più grandi protagonisti della scena enologica italiana.
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Il Single Malt Whisky The Black Cat Series Dailuaine 11 Years Old si configura come un distillato morbido e avvolgente selezionato da Whisky Facile. Questa bottiglia è prodotta da Dailuaine, distilleria scozzese fondata oltre 170 anni fa tra le colline dello Speyside. Nonostante nella sua lunga storia si sia prevalentemente dedicata all’elaborazione di whisky destinati alle miscele dei Blended, questa distilleria sa anche produrre suadenti Single Malt dotati di un’espressione ricca e generosa, come questa etichetta realizzata per Whisky Facile in appena 261 esemplari. Dailuaine e Whisky Facile The Black Cat Series Whisky Single Malt 11 Years Old nasce da solo malto d’orzo lavorato dalla distilleria Dailuaine nello Speyside. Dopo le fasi di maltaggio ed essiccazione, il cereale viene posto in infusione in acqua calda e preparato alla fermentazione alcolica. Trascorso qualche giorno, il fermentato va incontro al processo di distillazione che precede il lungo invecchiamento di 11 anni in botti di rovere utilizzate in precedenza per la maturazione del Bourbon. Durante l’intera lavorazione, questo Single Cask non subisce correzioni di colore e operazioni di filtrazione a freddo. Alla vista, il Single Malt Whisky The Black Cat Series 11 Years Old esprime una tonalità giallo dorato dalle sfumature ambrate. Delicate sensazioni di cedro, prugna gialla e legno incerato caratterizzano la trama olfattiva assieme a dolci sentori di pastafrolla e miele. L’assaggio, cremoso e avvolgente, risulta in equilibrio tra le fresche note di pompelmo e le percezioni profonde di cocco e arachidi salati. Il consiglio è quello di concedersi questo whisky come coccola al termine di una cena soddisfacente oppure nella mixology per dare vita a un delizioso Whisky Sour.
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Il Pinot Nero della cantina friulana Vie di Romans è un’elegante versione del grande rosso di Borgogna. È un vino chiaramente ispirato ai modelli francesi anche nell’affinamento, che prevede i classici 12 mesi in barrique. Da diversi anni in terra friulana si sta lavorando per la valorizzazione del Pinot Nero come vino identitario del territorio e sono già molti i produttori che si sono dedicati alla coltivazione di questo vitigno esigente e difficile da gestire. Nella zona di Mariano del Friuli, il Pinot Nero ha trovato un clima fresco e ventilato e terreni adatti a esprimersi su interessanti livelli qualitativi. Mostra così un profilo raffinato, fresco e delicato, che propone aromi di piccoli frutti a bacca rossa e delicate spezie. Il vino Pinot Nero nasce in una terra fondamentalmente di bianchi. La cantina friulana Vie di Romans è, infatti, diventata famosa per una serie di etichette di pregio dei migliori vini da uve a bacca bianca del territorio. La tenuta ha origini antiche, che risalgono ai primi del ‘900 e oggi si estende complessivamente su una sessantina di ettari nella Valle dell’Isonzo, piantati con Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Grigio, Friulano e Malvasia. Tuttavia alcuni anni fa è stata realizzata una piccola vigna di Pinot Nero con l’intento di verificare l’adattabilità del rosso di Borgogna al microclima di Mariano del Friuli. I primi risultati sono stati incoraggianti e nonostante le vigne siano ancora molto giovani, cominciano a produrre uve dai corredi aromatici intensi, che donano vini freschi ed eleganti. Il Pinot Nero Vie di Romans nasce nella zona del Friuli Isonzo Rive Alte. Si tratta di una vigna giovane, di poco più di un ettaro, piantata in stile borgognone, con alta densità d’impianto e bassa rese. I terreni sono piuttosto profondi con abbondante scheletro e una matrice composta da limo, sabbie e argille ricche di sostanze minerali. La vinificazione si svolge in acciaio a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di un paio di settimane. Il vino matura per 12 mesi in barrique di rovere, 8 mesi in vasca d’acciaio e completa l’affinamento con 15 mesi in bottiglia. Il colore è rosso rubino brillante e il bouquet si apre su fragranti note di piccoli frutti di bosco, cenni delicatamente speziati, sfumature di sottobosco, note di cacao amaro e cuoio. Il sorso è piacevolmente scorrevole, con un corpo di media struttura e tannini fini. La chiusura e fresca, lunga e sapida.
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Lo Champagne Brut “Emeraude” di Champagne Réaut nasce a Courteron nell’Aube ai confini della rinomata Regione della Champagne. La cantina è a conduzione famigliare e vede impegnati oltre a Alain Reaut anche la moglie Thérèse e i figli Laure e Alexander, la prima studentessa di diritto internazionale dell’ambiente e il secondo già impegnato nell’attività di famiglia dopo uno stage di sei mesi in Australia. Alaine ha imparato da due grandi esperti dello Champagne quali Jean-Pierre Fleury e Eric Schreiber che hanno condiviso con lui il loro sapere riguardo i dettami dell’agricoltura biodinamica per un prodotto finale raffinato e di qualità. Oggi i “tre moschettieri” coltivano insieme le uve in 30 ettari di terreno per poi commercializzarli separatamente ognuno con il proprio marchio. Le uve Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Blanc e Pinot Meaunier dello Champagne Brut “Emeraude” di Champagne Réaut sono interamente coltivate seguendo i dettami dell’agricoltura biodinamica con l’obiettivo di perfezionarsi sempre per ottenere un gusto autentico nel prodotto finale, monitorando annata dopo annata i cambiamenti sia in vigna che nell’evoluzione del vino in bottiglia. Il terreno è principalmente composto da argilla, calcare e pietra marnosa per vini dal carattere deciso; ottimo il drenaggio del terreno che garantisce una raccolta delle acque in eccesso per una giusta umidità del terreno. Buona la presenza del sole durante tutto l’anno per una completa maturazione dei grappoli. La raccolta delle uve avviene manualmente e la fermentazione alcolica si svolge in un vasche di acciaio e in botti di legno; rifermenta in bottiglia secondo i dettami del Metodo Champenoise. Alla vista lo Champagne Brut “Emeraude” di Champagne Réaut si presenta di un giallo dorato intenso con riflessi brillanti. Il bouquet di profumi ricorda note burrose, agrumate come il limone, sentori di macchina mediterranea e il classico odore di crosta di pane appena sfornato; in bocca si rivela fresco, avvolgente e cremoso con una bollicina fine, ma persistente che richiama calice dopo calice la beva. In abbinamento è indicato con piatti a base di crostacei e molluschi, fritture croccanti di pesce; interessante anche con formaggi di latte vaccini e ovino stagionati. Perfetto per aperitivi formali in occasione di ritrovi di lavoro, ma anche per festeggiare in famiglia ricorrenze importanti, gustando nel bicchiere un vino dai sentori autentici e genuini.
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Lo Champagne Brut “Collection 244” di Louis Roederer è un’etichetta realizzata per mettere in risalto la storia e la tradizione di una grande Maison. Fa parte delle nuove collezioni di Champagne del famoso marchio, improntate a una più marcata valorizzazione delle caratteristiche del terroir. Il numero indica le vendemmie che si sono susseguite dalla data di fondazione tra i filari del domaine. Il nome Collection vuole sottolineare la sua natura esclusiva, vera sintesi delle vigne coltivate nei luoghi più vocati e del prezioso patrimonio di vini di riserva. È uno Champagne ricco e ampio dal volto gourmand, adatto a chi predilige, un sorso morbido e seducente, dal frutto maturo e appagante. “Collection 244” è uno Champagne Brut della celebre Maison Louis Roederer che nasce da un assemblaggio classico di Chardonnay, Pinot Noir e Meunier, provenienti da varie vigne situate in zone diverse della tenuta. I tre vitigni sono vinificati in bianco separatamente e in modo parcellare. I grappoli sono pressati delicatamente e il mosto fiore fermenta in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Dopo alcuni mesi di affinamento, i vins clairs del millesimo sono assemblati aggiungendo circa un 45% di vini di riserva, che donano alla cuvée complessità e maturità. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con una sosta sur lattes di almeno 48 mesi prima del dégorgement. Il Brut “Collection 244” di Louis Roederer è uno Champagne non millesimato di grande eleganza, che ben rappresenta lo stile classico e raffinato della Maison, da sempre impegnata nella creazione di cuvée che possano esprimere al meglio le caratteristiche di un terroir di altissimo pregio. Nel calice si presenta di colore giallo chiaro luminoso con brillanti riflessi dorati. Il perlage è fine, delicato e continuo. Il bouquet è ricco e intenso, con note di frutta gialla matura, pesca, an ananas, sfumature di frutta tropicale, scorza di limone, agrumi canditi, morbidezze di pasticceria e miele d’acacia, cenni di nocciola tostata e di mandorla. Il sorso è ampio, limpido e profondo, con una notevole complessità e persistenza aromatica, accompagnata da una piacevole freschezza minerale.
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Il “Sito Moresco” della cantina Gaja è un vino rosso intenso e complesso prodotto a Barbaresco, in provincia di Cuneo, in Piemonte. Viene ottenuto da un blend che vede la longevità e la complessità del vitigno Nebbiolo, presente in maniera prevalente, unirsi alla piacevole acidità della Barbera e alla corposità del Merlot per dar vita a un’espressione di grande armonia ed eleganza. Le vigne vengono allevate con il metodo tradizionale a guyot su incantevoli colline, con esposizioni eccezionali, situate a più di 300 metri di altitudine. La cantina, oggi proprietaria di circa 90 ettari vitati, è una storica realtà a conduzione famigliare che ha saputo imporsi nel panorama vinicolo mondiale grazie ad una costante e imperterrita ricerca della qualità, rinnovando le tradizioni e importando nuove tecniche produttive per restare al passo coi tempi con intelligenza e intuizione. Il Sito Moresco di Gaja è prodotto con uve attentamente selezionate e vendemmiate a mano nel momento della loro perfetta maturazione. I grappoli, portati in cantina, vengono diraspati e pigiati in maniera delicata per poi svolgere la fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con frequenti rimontaggi e una macerazione sulle bucce di qualche settimana. Successivamente si procede alla svinatura con pressatura delle bucce, dopodiché il vino resta in affinamento per almeno 12 mesi in contenitori di acciaio inox per poi essere imbottigliato e continuare la sua maturazione in bottiglia per qualche mese prima della definitiva messa in commercio. Il Gaja Sito Moresco si presenta alla vista di un bel colore rosso rubino luminoso. Al naso compaiono intensi aromi di frutta rossa matura e di frutti di bosco, tra cui la ciliegia, l’amarena, il ribes e il lampone, note floreali di rosa e di altri fiori essiccati, sentori erbacei e leggermente speziati di pepe in sottofondo. In bocca è morbido, ricco, profondo e strutturato, caratterizzato da una bellissima freschezza che lo rende piacevole al sorso e da una trama tannica setosa e sottile. Questo della cantina Gaja è un rosso di grande finezza e bellissima fattura, come tutti i vini di questa grandissima cantina.
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Il Sassella Ultimi Raggi della cantina Ar.Pe.Pe è la magnifica espressione del vitigno Nebbiolo, che nasce dalla vendemmia tardiva delle sue uve. È così che ad un’altezza di seicento metri sul livello del mare, nell’area più alta della Sassella, i fratelli Pellizzati Perego che oggi gestiscono la cantina Ar.Pe.Pe, lasciano leggermente surmaturare gli splendidi grappoli di Nebbiolo. Questa scelta rispecchia la volontà di Emanuele, Isabella e Guido di preservare una tradizione da sempre nota ai vigneron della Valtellina, dimostrando come per la famiglia Pellizzati Perego l’arte della vinificazione sia imprescindibile dalla sua storia. Solo dalla tradizione nasce l’innovazione, sostengono i creatori dei vini Ar.Pe.Pe, insieme al gruppo dinamico di giovani che li aiuta nei lavori in cantina e in vigna. I vigneti sono disposti sul versante retico della valle e possono quindi godere di una perfetta esposizione verso Sud. La ripidità dei versanti però richiede tutta l’esperienza e l’abilità di chi con passione lavora sapientemente un terroir così unico, da più di cinque generazioni. Senza legami con questo territorio sarebbe difficile creare prodotti così perfetti come i nebbioli Ar.Pe.Pe che possono fregiarsi di un’impeccabile qualità. Il Sassella Ultimi Raggi è la quintessenza dei Nebbioli di montagna, vinificato seguendo i dettami della storia enologica alpina valtellinese. Un elegante vino rosso che esprime tutta la grazia donata alle uve dagli ultimi raggi che il sole regala a questa terra, prima del gelo invernale. Morbido e di buon nerbo, il Sassella Ultimi Raggi sa coinvolgere l’ensemble delle nostre papille grazie alla complessità delle sue note gustative. Al cuore caldo delle note di lampone si unisce magnificamente il corpo minerale e fresco di rara finezza. Il Sassella Ultimi Raggi è un Nebbiolo cesellato dal sole e dalla brina, un connubio che fa nascere un vino capace di penetrare i nostri sensi, grazie alla sua amabile ricchezza. Una degustazione che sa emozionare.
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Lo Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Blanc de Blancs “Dady” di Divella è una bollicina che fonde complessità, ricchezza e nerbo, nonché una delle espressioni più brillante della Franciacorta. Alessandra Divella è insieme a pochi altri nomi nel gotha degli spumanti italiani, contraddistinti da una spontaneità espressiva fuori dal comune e frutto di un lavoro che non contempla scorciatoie o prevaricazioni. Appena 2 gli ettari vitati, adibiti ovviamente a Chardonnay e Pinot Nero e coltivate senza che alcuna sostanza chimica o di sintesi possa alterare la naturale vitalità della vigna, e vinificati separatamente con microvinificazioni. In cantina si procede con fermentazioni spontanee dei vini base e lunghi affinamenti sui lieviti, in modo da arricchire i liquidi, che mantengono comunque una cifra stilistica votata alla compattezza e alla tensione gustativa. Piccoli gioielli, prodotti in tiratura limitata e per questo da accaparrarsi senza esitazione. Il Metodo Classico Dosaggio Zero Blanc de Blancs “Dady” è ottenuto da uve Chardonnay in purezza, provenienti da vigne coltivate nei pressi di Gussago, comune sito nel cuore della Franciacorta. Dopo la prima spremitura delle uve, prende il via la fermentazione alcolica spontanea dei vini base che avviene in barrique di secondo e terzo passaggio. Rifermentazione in bottiglia seguita da lungo affinamento di 42 mesi sui lieviti, e dopo la sboccatura il vino viene ricolmato solo con una parte di Chardonnay di riserva, pertanto non viene dosato. Il Blanc de Blancs “Dady” Dosaggio Zero si presenta nel calice con veste dorata luminosa, e perlage estremamente fine e persistente. Naso profondo e tridimensionale, che lascia intravedere una golosa carnosità fatta di rimandi al burro salato, caffè e pane tostato, seguita da sferzate minerali e frutta secca. Sorso riempitivo, cremoso e lunghissimo, capace di prendere possesso del palato trascinandosi in una persistenza gustativa memorabile. Meteora.
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La Gift Box Champagne Brut “La Cuvée” di Laurent-Perrier è un’eccellente occasione per assicurarsi due bottiglie dell’etichetta icona della maison. Una cuvée prestige che racchiude il meglio del secolare savoir-faire di Laurent-Perrier. Nata negli anni ’50 come emblema dello stile raffinato ed elegante della maison, è realizzata con una percentuale maggioritaria di Chardonnay, che dona fragranze floreali e fruttate, integrata dalla struttura e tensione del Pinot Noir e dalla morbida ricchezza del Meunier. Ancora oggi ha mantenuto lo stesso fascino e ha conservato la stessa armoniosa allure. I vini base sono il frutto di una selezione di 55 parcelle situate in varie aree della denominazione, a cui viene aggiunta una percentuale di vini di riserva per donare maturità e complessità all’assemblaggio. Dopo un affinamento di 3 anni nella cave della cantina, lo Champagne esprime un elegante bouquet, ricco e di notevole persistenza aromatica.
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La Wine Box Rossi Velenosi è una selezione di alcune bottiglie di eleganti e intensi rossi marchigiani, prodotti da una storica cantina: Velenosi. I rossi di questa cantina sono corposi ma anche di grande finezza stilistica, perfetti per abbinamenti intensi oppure eleganti
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La Tequila Anejo, prodotta da Casa Don Ramón, è un distillato dal profilo morbido e intenso che esprime il volto più ricco del classico distillato messicano. La limpida purezza della migliore Agave Blu, viene arricchita dal lungo invecchiamento in legno, che dona aromi terziari di grande eleganza e finezza. Il sorso complesso, con sfumature delicatamente speziate è affascinante e appagante. Proprio per le sue caratteristiche, è una tequila particolarmente adatta a essere degustata liscia per apprezzarne la suadente intensità degli aromi e la limpida persistenza gustativa. La Anejo è la Tequila invecchiata il legno di Casa Don Ramón. È una versione prestigiosa del celebre distillato messicano, che fonda il suo successo su una scelta di materie prime di eccellente livello qualitativo. Per la produzione, infatti, si utilizzano solo le migliori piante adulte della pregiata varietà di Agave Blu coltivata sugli altopiani di Jalisco. Il clima ideale e i terreni vocati del territorio, consentono di ottenere un’agave di alta qualità. Le piante vergono tagliate da esperti jimadores e poi lavorate artigianalmente per estrarre il prezioso cuore. Dopo la cottura nei tradizionali forni, l’agave viene sminuzzata e fatta fermentare. Si procede quindi a una doppia distillazione in alambicchi in acciaio, per ottenere la massima finezza. La Tequila invecchia per un anno in botti di rovere americano. La Tequila Anejo, realizzata dalla distilleria messicana Casa Don Ramón, è un’etichetta dedicata a chi predilige il gusto intenso, ricco e complesso della Tequila invecchiata in legni nobili, che ne impreziosiscono il fascino gustativo. È la bottiglia di maggior pregio della distilleria, una vera eccellenza della regione di Jalisco. Alla vista si presenta di un bellissimo colore ambrato chiaro con riflessi luminosi e brillanti oro antico. Il quadro olfattivo è ampio, connotato da note di frutta matura, pesca, delicate fragranze di scorza d’agrumi, note di vaniglia e di morbide spezie orientali. L’ingresso al palato è ricco e appagante, con un sorso aromaticamente complesso e intenso, che si distende verso un finale lungo e persistente.
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Il Brut Blanc de Blancs di Perrier Jouet è una declinazione che racchiude materia vibrante e sensualità dello Chardonnay, esaltata dall'inconfondibile stile della maison. Un nome che ha fatto, e continua a fare, la storia dello Champagne quello di Perrier Jouet, maison fondata nel 1811 dall'unione tra Adele Jouet e Pierre Nicolas Perrier il cui binomio dà il nome alla cantina. Da sempre l'intento, perfettamente riuscito, è quella di dar vita ad una gamma di prodotti estremamente approcciabili, fusione di classe e morbidezza. La sede della cantina sorge ad Epernay, comune particolarmente vocato per la produzione di Pinot Nero, con possedimenti anche nei grand cru di Avize e Cramant, dove domina lo Chardonnay. Interpretazioni memorabili, sia per il livello qualitativo costante che per la famosa etichetta con decorazione floreale. Un pezzo di storia! Il Brut Blanc de Blancs è ottenuto a partire da uve di Chardonnay in purezza, provenienti da una selezione dei migliori appezzamenti di proprietà. Una maniacale attenzione alla maturazione delle uve, ed al loro livello qualitativo, è il prologo per una vinificazione che prevede la classifica vinificazione del metodo champenoise, con un affinamento sui lieviti della durata di 3 anni che dona ulteriore profondità al liquido. Lo Champagne Brut Blanc de Blancs di Perrier Jouet si palesa nel calice con perlage estremamente fine e persistente, e veste gialla intensa. Il naso è una summa di vitigno e stile interpretativo, e sa di pan brioche, burro chiarificato e piccola pasticceria che si uniscono ad una delicata nota di fiori bianchi, in cui spunta il biancospino. Il sorso è cremoso e riempitivo, dotato di una materia ricca che non rinuncia però ad una dose ravvivante di freschezza e sapidità. Bollicina fascinosa e completa, è un’espressione esaltante per gli amanti del celebre vitigno a bacca bianca. Un must!
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Questa Grappa Barrique Jacopo Poli porta con sé tutti i pregi di un prodotto che ha avuto la possibilità di maturare lentamente, con un giusto periodo di tempo alle spalle, che gli consente di presentarsi con un ricco ventaglio di profumi e sapori. Merito anche del tipo di affinamento pensato dalla distilleria Poli, che si avvale del metodo solera, ideale per miscelare diverse annate in un prodotto finale che racchiude in sé la memoria del tempo. Un’etichetta che ha un grande valore affettivo, dedicata da Jacopo a suo padre, come omaggio alla sua figura e al grande lavoro da lui svolto durante il corso della vita. La Grappa Barrique Jacopo Poli nasce da un’accuratissima selezione delle vinacce ottenute dai vitigni a bacca rossa tipici della zona circostante Bassano. Il processo di distillazione si sviluppa seguendo metodi rigorosamente artigianali, in cui piccoli lotti vengono prodotti utilizzando un alambicco di rame alimentato con caldaiette a vapore, avvalendosi del ciclo discontinuo. Al termine della distillazione la Grappa ottenuta viene tagliata in un blend di diverse annate, comprese quelle prodotte dal padre di Jacopo, Toni, secondo il tradizionale metodo solera, che porta quindi a una bottiglia il cui affinamento finale è di 13 anni. Questa Grappa Barrique Jacopo Poli si presenta, all’esame visivo, con un bel colore dorato, molto invogliante. Il bouquet di profumi che si avvicendano al naso racconta note ricche e concentrate, in cui spezie dolci si alternano a sensazioni di legno tostato e caffè. Al palato è di grande struttura, equilibrato e armonioso, con un sorso carico e caldo, che avvolge la beva con un gusto ricco. Una Grappa che la distilleria Poli ama definire “di famiglia”, che Jacopo dedica al padre Toni, scomparso nel 2001.
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L’Assyrtiko “Tria Ampelia” di Oeno Π viene prodotto da un nome leggendario del vino Greco. Paris Sigalas, già proprietario del famoso Domaine Sigalas, ha deciso di creare una piccola Boutique Winery a Baxedes-Oia, recuperando la vecchia cantina di famiglia, situata a pochi metri dal mare. L’idea è di produrre poche bottiglie di altissimo livello qualitativo, con le uve delle parcelle più vecchie e più vocate della tenuta. L’utilizzo della terracotta per la fermentazione e l’affinamento, dona al vino un fascino antico, che si traduce in aromi particolarmente ricchi e complessi. Un bianco da veri appassionati, da degustare tra intenditori. Il “Tria Ampelia” è un Assyrtiko della cantina greca Oeno Π, creato con l’intento di dar voce al terroir di Santorini, la mitica isola del sud dell’Egeo generata da una violenta eruzione vulcanica avvenuta nel lontano 1620 a. C. I resti di quel cataclisma sono ancora presenti nella composizione dei terreni, composti da profondi strati di ceneri e lapilli. Le viti vengono coltivate su questi suoli vulcanici ricchi di elementi minerali. Per difendere le piante dal Melteni, il forte vento che soffia per tutta l’estate dai quadranti settentrionali, la vite viene allevata a terra, con i tralci avvolti a formare una sorta di cesto. Le uve di Assyrtiko provengono da varie parcelle della tenuta: tutte vecchie vigne di oltre 60 anni d’età che producono pochi grappoli per pianta con una notevole ricchezza e concentrazione d’aromi. La pigiatura avviene con una pressa verticale, simile a quelle tradizionalmente utilizzate in Champagne. La successiva vinificazione si svolge in contenitori di terracotta e il vino si affina sempre in dolium per 16 mesi sulle fecce fini, in modo da acquisire struttura e complessità. L’Assyrtiko “Tria Ampelia” Oeno Π è una bottiglia preziosa, che sintetizza l’amore per Santorini di uno straordinario vigneron e la sua continua ricerca di valorizzare al meglio il connubio tra un vitigno di eccezionale valore come l’Assyrtiko e un terroir unico al mondo. Il risultato è un bianco dal bellissimo colore giallo dorato, che spigiona profumi di ginestra, frutta a polpa gialla, cenni tropicali, di scorza d’agrumi candita, cenni di erbe officinali, mandorla e sensazioni iodate e di pietra focaia. Intenso e armonioso, regala un sorso profondo, aromaticamente denso e complesso, che si distende verso un finale sapido, fresco e molto persistente.
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Lo Chardonnay “La Source” è l’etichetta di punta della gamma di bianchi della cantina statunitense Evening Land, vera eccellenza dell’Oregon, una delle regioni più vocate in assoluto per la viticoltura. È una cuvée single vineyard, frutto di una parcella particolarmente pregiata, che dona uve di qualità superiore. Si tratta di una versione intensa e complessa, ispirata ai grandi modelli della Borgogna affinati in legno. Il suo bouquet floreale e fruttato, impreziosito da eleganti note d’evoluzione terziaria, ne fa un bianco destinato ai fini intenditori e agli appassionati più esperti. Da degustare in occasione di una serata speciale con pietanze di pesce dal gusto intenso o con carni bianche. “La Source” è uno Chardonnay che sorprende per la sua qualità. Nasce nella tenuta Evening Land, una realtà creata negli anni ’80, che oggi gestisce 36 ettari di vigneti in regime di agricoltura biologica e biodinamica. I suoi vini sono conosciuti in tutto il mondo e sono considerati tra le migliori eccellenze della terra dell’Oregon. Le uve di Chardonnay provengono da una vigna coltivata su terreni poveri di antica natura vulcanica, caratterizzati dalla presenza di rocce e pietrisco, che li rendono particolarmente drenanti. Al termine della vendemmia, i migliori grappoli accuratamente selezionati sono avviati in cantina dove vengono sottoposti a una delicata pressatura per estrarre solo il mosto fiore. La fermentazione si svolge in modo spontaneo, con utilizzo di soli lieviti indigeni. Il vino matura poi per un periodo di 12 mesi in botti di rovere e per ulteriori sei mesi in vasche d’acciaio. Il vino Chardonnay “La Source”, prodotto da Evening Land, mette in luce lo straordinario potenziale del terroir dell’Oregon, non solo per il Pinot Noir, ma anche per l’altra nobile varietà della Borgogna. Nel calice si presenta di colore giallo chiaro luminoso con brillanti riflessi dorati. Elegante e intenso, esprime un bouquet connotato da profumi floreali, note di scorza d’agrumi, aromi di frutta a polpa gialla, cenni di frutta tropicale, morbidezza mielate e di piccola pasticceria, sensazioni speziate e sfumature di frutta secca. Al palato è ampio, ricco, con un sorso armonioso e profondo, sostenuto da una limpida freschezza, che conduce a un finale molto persistente.
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Il Volnay del vigneron borgognone Pierrick Bouley è un vino rosso dalla personalità audace e seducente, frutto di un assemblaggio di diversi climat e lieu-dits del territorio di Volnay. Tra questi spiccano in particolare i Premier Cru di Le Gigotte, Les Grands Champs e Les Lurets, completati dalle parcelle classificate Village di Paquier, Echard, Pluchots e Chanlins. Pierrick Bouley, sesta generazione di vigneron, interpreta questo e altri territori borgognoni ricercando qualità come l’eleganza e la complessità aromatica. Il Pierrick Bouley Volnay è un 100% Pinot Noir da 2.5 ettari complessivi di vigneti distribuiti in parcelle Premier Cru e Village dell’AOC Volnay, caratterizzate da esposizioni sud e sud-est. I suoli sono costituiti per lo più da argilla e limo, con l’eccezione del climat di Chanlins in cui la matrice è argilloso-calcarea, mentre la conduzione agronomica si rifà ai principi dell’agricoltura biologica e a pratiche di biodinamica. La vendemmia è effettuata a mano in cassette e i grappoli vengono quindi accuratamente selezionati sul tavolo di cernita prima della diraspatura e conseguente fermentazione alcolica spontanea del mosto in vasche di acciaio inox. A metà fermentazione, la massa viene trasferita in botti di rovere francese, per il 30% nuove, dove completa il processo fermentativo e resta a invecchiare per 12 mesi. Lungo tutto il processo l’impiego di solfiti è ridotto al minimo e avviene solamente nelle ultime fasi che precedono l’imbottigliamento. Nel calice, il Volnay del Domaine Pierrick Bouley esibisce un manto rosso rubino luminoso. Il complesso e raffinato quadro olfattivo è dipinto da suggestioni di peonia, frutti di bosco e violetta che si fondono con profondi richiami speziati e leggermente tostati. In bocca risulta ampio e morbido, con tannini fini ad accompagnare la fresca chiusura fruttata.
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Gin “Coca Leaf Black” della distilleria Amuerte è un Gin unico nel suo genere, come la sua eccentrica etichetta. Viene prodotto in Belgio con una base di foglie di Coca peruviana e una serie di altre botaniche esotiche, che provengono principalmente dal Sudamerica: alkekengi, frutto del drago e pepe di sichuan. Il risultato di questo originale miscuglio di erbe e piante accuratamente selezionate è un Gin dal gusto molto equilibrato, con aromi agrumati, di frutta tropicale, sentori erbacei e vegetali particolarmente rinfrescanti e persistenti. Un Gin veramente particolare dedicato a tutti gli appassionati di questo storico distillato, che sono sempre alla ricerca di qualcosa di nuovo e di particolare. Il “Coca Leaf Black” è un Gin Prodotto in Belgio con botaniche che provengono da tutto il mondo. I due fondatori della distilleria Amuerte hanno compiuto molti viaggi per selezionare un insieme di erbe che potesse dare al distillato un profilo originale e un gusto unico. Alla base della ricetta c’è l’utilizzo di foglie di Coca raccolte nella foresta pluviale del Perù, a cui si uniscono molte altre botaniche che completano gli aromi del Gin. Durante il processo d’infusione e distillazione, le foglie di coca perdono l loro principio attivo, sprigionando solo i caratteristici aromi vegetali. Il Gin si distingue per un carattere aromatico, che esprime note mature di frutta esotica unite a sensazioni speziate e freschezza balsamica. Un’esperienza assolutamente da non perdere per conoscere la realtà di questa distilleria dalla personalità inimitabile. “Coca Leaf Black” Gin della distilleria Amuerte nasce dall’infusione in alcol neutro di foglie di Coca peruviana e altre botaniche, tra cui: ginepro, tamarillo, papaya, frutto del drago, physalis peruviana e scorze di arancia. È un mix esotico particolarmente ricercato e riuscito, che regala un’esperienza gustativa fuori dal comune. Nel bicchiere si presenta trasparente e cristallino. All’olfatto esprime profumi delicatamente speziati, aromi fruttati, agrumati, di scorza d’arancia, erbe aromatiche e le classiche note balsamiche del ginepro. Il sorso è armonioso e morbido, con un centro bocca molto fruttato, che accompagna verso un finale leggermente amaricante.
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Il "Baron de L" è un Pouilly Fumé è prodotto nel prestigioso Domaine Baron de Ladoucette e si propone come una tra le più presrtigiose etichette del territorio. Grazie all’affinamento in vasche di vetro, conserva tutta la purezza e le caratteristiche varietali del Sauvignon Blanc. E’ un vino dal bouquet raffinato, con profumi delicati di fiori bianchi e lievi aromi fruttati. Al palato ha un sorso elegante e teso, reso piacevole dagli aromi fruttati che regalano un centro bocca espressivo, che si distende con bella persistenza verso il finale. Il Pouilly Fumé "Baron de L" nasce dalle migliori vigne di Sauvignon Blanc coltivate del Domaine Baron De Ladoucette lungo la riva destra della Loira. E’ una cuvée creata grazie a un’accurata selezione delle uve provenienti dalle vigne più vecchie del territorio, che hanno un’età media superiore ai trent’anni e producono pochi grappoli di grande intensità e ricchezza aromatica. I suoli, caratterizzati dalla presenza d’argilla, conferiscono ai vini anche una buona struttura, che ne favorisce l’invecchiamento con interessanti evoluzioni del bouquet verso le tipiche note leggermente fumé. Dopo la vendemmia, le uve sono avviate alla fermentazione in vasche d’acciaio con controllo della temperatura. Il vino matura per 8-10 mesi in vasche di vetro prima d’essere imbottigliato. Il vino “Baron de L” è un Pouilly Fumé di particolare pregio, che conferma il valore assoluto del Domaine Baron de Ladoucette tra i produttori dei bianchi della Valle della Loira. Un’etichetta destinata a occasioni importanti, a cene dal menù speciale, che richiamano l’accompagnamento di un grande bianco, elegante, intenso e raffinato. Il vino si presenta di un bellissimo giallo oro, con riflessi brillanti. Il profilo olfattivo regala delicati profumi di fiori bianchi, aromi di pesca bianca, pera, lievi sentori vegetali, ricordi iodati e di pietra focaia. Il sorso è lungo e persistente, di grande finezza espressiva, con frutto fragrante esaltato da una vibrante freschezza, che accompagna verso il finale minerale.
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Dalla sua cantina, posta nella frazione Porossan Neyves, Elio Ottin domina Aosta e la sua valle. Qui non si occupa solo della vigna, ma coltiva anche frutta e alleva una ventina di capi di mucche. Dalle sue azioni e dalle sue parole è semplice capire quanto importante sia per lui il legame sentimentale che lo unisce a questa terra e a queste colline. Nei 4 ettari di vigneti, posti tra Aosta, Saint Cristophe e Quart, i filari rispecchiano lo stile, l’ordine e le idee di Elio. Che sono tutte volte al rispetto dell’ambiente, che è messo in primo piano, tanto che attualmente l’azienda agricola è interamente alimentata con energia da fonti rinnovabili. Il Pinot Nero di Ottin nasce da uve che chiaramente non sono autoctone della Val d’Aosta. Ma ugualmente nasce dalla passione e dall’amore della famiglia Ottin per la propria terra: qui il Pinot Noir ha trovato un angolo di terreno in cui sviluppale sue caratteristiche particolari e uniche. Il vigneto ha un suolo sabbioso ed è a 700 metri sul livello del mare. La vendemmia è manuale e si svolge generalmente a fine settembre, le uve vengono quindi spostate in tini di legno da 30hl e in botti da 20 hl, dove per 10 mesi viene vinificato e affina, a cui seguono altri 4 mesi in bottiglia. Ottin Pinot Nero è di un bellissimo rosso granato, intenso e profondo. I sentori che sprigiona dal calice sono fini e delicati, di frutti rossi con richiami di cuoio e spezie a rendere il bouquet olfattivo intrigante e importante. I vini di Elio sono lo specchio della sua filosofia, così come questo Pinot Nero: equilibrato e fruttato al naso, è lungo e armonico in bocca, con una chiusura pulita e una buonissima acidità. Persistenza e piacevolezza sono i tratti indispensabili che Elio cerca di raggiungere con i suoi vini, riuscendoci praticamente sempre. Solo in questo modo è possibile assaggiare dei vini che sono sicuramente tra i migliori della regione, per qualità e fedeltà del terroir della Valle d’Aosta.
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Il Manhattan è un vero evergreen della mixology, un cocktail famoso e intramontabile, ormai diventato un classico. Anche se la versione originale prevede l’utilizzo di una base di Rye Whisky, ne proponiamo un’interessante e originale interpretazione realizzata con il Rum “Solera 1796” Santa Teresa. Si tratta di una tra le migliori etichette venezuelane, realizzata con il Metodo Solera e con distillati invecchiati fino a 35 anni. Il suo gusto intenso, morbido, complesso e speziato si abbina molto bene al Bitter Riserva Premium Martini, una bottiglia prestigiosa, che esprime un profilo aromatico molto elegante e caratterizzato da scorza d’agrumi, erbe officinali e spezie. Il risultato è un cocktail di grande fascino, di buon corpo e persistenza gustativa. Il Manhattan va servito nella tradizionale coppa Martini dalla forma conica con stelo lungo. È spesso difficile stabilire esattamente la data esatta e l’occasione precisa in cui un cocktail è stato creato. Il Manhattan pare sia stato servito per la prima volta al banco del bar del Club di New York verso il 1870 da Iain Marshall. Il suo successo è stato subito immediato ed è diventato ben presto uno dei cocktail più amati, complice anche un nome evocativo, che richiama espressamente le atmosfere di New York. Dopo il buio periodo del proibizionismo, è rinato e si è diffuso in tutto il mondo. Il suo fascino ha sedotto anche Billy Wilder, che lo ha inserito in una famosa scena del film “A qualcuno piace caldo” (1959) e Martin Scorsese che ne ha fatto il drink preferito del protagonista de “Il colore de soldi” (1987). La preparazione del Manhattan è molto facile e veloce. Si prende un mixing glass, precedentemente raffreddato e riempito con alcuni cubetti di ghiaccio, si versa il Rum “Solera 1796” Santa Teresa, il Bitter Riserva Premium Martini, l’Angostura e si mescolano tutti gli ingredienti. Si versa il cocktail in una coppetta da Martini e si guarnisce con una ciliegina al maraschino. È un ottimo aperitivo per chi ama i gusti intensi e decisi, oppure può essere degustato dopo cena.
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La matematica non è un’opinione: la maison Bruno Paillard, dopo aver fatto rimanere ad affinare sui lieviti questo Champagne Brut per 3 anni, decide di farlo riposare ulteriormente in bottiglia per altri 36 mesi, così da portare a 72 i mesi totali necessari per poter assaporare questa “Cuvée 72”. Ecco svelata l’origine del nome di questa etichetta, che fa dunque capire come ci si trovi di fronte a un prodotto complesso, in cui i profumi raccontano una lenta maturazione, e dove la beva risulta appagante grazie a una spuma cremosa e densa. Una bollicina a cui è davvero difficile resistere, dedicata a tutti coloro che amano gli Champagne evoluti. Bruno Paillard produce questo Brut “Cuvée 72” partendo da un blend dove sono presenti tutti e tre i vitigni che hanno reso celebre lo Champagne nel mondo, Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Le uve vengono coltivate con molta attenzione, e, dopo la prima fermentazione, effettuano la seconda rifermentazione in bottiglia secondo i principi del Metodo Classico rimanendo sui lieviti per 36 mesi. Dopo le operazioni di sboccatura il vino matura ulteriormente per altri 36 mesi, direttamente in vetro, per poi essere immesso in commercio. Questo “Cuvée 72” è uno Champagne Brut che, nel calice, si annuncia con un perlage festoso e fine, molto persistente; il colore è giallo paglierino, con leggere sfumature tendenti al dorato. Una sinfonia delicata risuona al naso, dove sensazioni floreali e fruttate si impreziosiscono di tocchi di lieviti e crosta di pane. All’assaggio è sottile, sensuale, con un corpo appagante decisamente equilibrato, che fa leva su un sorso fresco. Una bottiglia con cui la maison Bruno Paillard sarà al vostro fianco per celebrare i brindisi più importanti, che accompagnano i momenti indimenticabili della vita.
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Il Mezcal ‘San Luis del Rio’ della mezcaleria messicana Del Maguey rappresenta un tradizionale distillato di agave dal gusto morbido e ricco prodotto nello stato di Oaxaca, territorio in cui hanno origine i grandi mezcal. In particolare, questa bottiglia nasce nel villaggio di San Luis del Rio, ubicato in una calda valle dove scorre il fiume Hormiga Colorada. Il Mezcal ‘San Luis del Rio’ fa parte della selezione ‘Village Tradiciones’, che racchiude espressioni di mezcal prodotte in piccoli villaggi dello stato di Oaxaca. San Luis del Rio è la terra di Paciano Cruz Nolasco, uno dei più importanti e affermati produttori di mezcal, il quale assieme al figlio Marcos collabora con il marchio Del Maguey in questo progetto. Del Maguey Mezcal ‘San Luis del Rio’ è elaborato a partire da agave della varietà Espadin. Una volta matura, la pianta viene tagliata per estrarre il cuore zuccherino, la cosiddetta “piña”, che viene quindi cotto e successivamente macinato per ricavare il succo ad alta concentrazione di zuccheri contenuto al suo interno. Questo va incontro a fermentazione alcolica spontanea per qualche giorno e il fermentato è quindi sottoposto a un doppio processo di distillazione in alambicchi di rame alimentati a legna. Il mezcal così ricavato viene infine imbottigliato senza passaggi in legno, in modo tale da conservare integro tutto il carattere del territorio di San Luis del Rio. Il Mezcal Del Maguey ‘San Luis del Rio’ ha un aspetto trasparente e cristallino. Al naso emergono intensi sentori di agrumi e frutti esotici come l’ananas e il mango, combinati a richiami di cacao e a peculiari aromi di peperoncino essiccato e fumo di sigaro. Molto sapido e intenso l’assaggio, al contempo ricco e morbido, caratterizzato da sensazioni leggermente affumicate lungo il finale.
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La Wine Box Partita Sul Divano è perfetto per un gruppo di amici che vuole passare un pomeriggio o una sera di divertimento. Si sa che quando si parla di sport non c'è niente di meglio che radunare degli amici e godersi il match con qualcosa di fresco e vivace da bere, magari ad accompagnare cibi saporiti. Ma questo è vero pure per una serata di gioco in compagnia, per un pomeriggio di chiacchiere... questa selezione è perfetta anche per momenti come questi!
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Il Teroldego "Sgarzon" è uno dei vini simbolo della rinascita della zona del campo Rotaliano portata avanti dall’incessante opera di Elisabetta Foradori. Alla ricerca della più pura espressione dei suoi vini, la vignaiola ha imboccato strade rivoluzionarie per la zona, adottando tecniche di antica memoria, come la vinificazione in anfora. “Sgarzo” vuol dire tralcio. Le viti crescono nel vigneto Sgarzon, un ambiente unico dove il clima è più fresco rispetto ad altre zone e i suoli, di origine alluvionale, sono di tipo sabbioso. Tra i filari vengono adottati i precetti della coltivazione biologica più l’utilizzo dei principi della biodinamica. In cantina, la vinificazione ricerca solo la semplicità ed è mossa dalla lentezza del tempo. Un lento scorrere dei giorni che passano le uve all’interno delle tinajas, le anfore spagnole che Elisabetta Foradori utilizza come contenitore fermentativo per ottener la massima espressione delle proprie uve. 8 mesi è il periodo di tempo durante il quale vengono sigillate queste anfore e al loro interno il mosto, a contatto con le bucce, lentamente si arricchisce di concentrazione e aromi. Il Teroldego "Sgarzon" si presenta alla vista di un color rosso granato intenso. Al naso necessita di ossigenare un periodo di tempo adeguato per poi rivelarsi intenso, dalle note fruttate del sottobosco, di viola e sottofondo terroso con spunti di melissa. Al palato è di grande fascino, fresco, croccante, dai tannini levigati, persistente e dal finale minerale. Riscrive le regole in una versione Magnum perfetta da condividere!
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Con il suo stile elegante e complesso lo Champagne Grand Cru ‘Dorien 45’ Extra Brut di Stephane Regnault è capace di affascinare fin dal primo assaggio. Questa bollicina viene realizzata con sole uve Chardonnay del vigneto di Les Hautes-Mottes, situato all’interno del villaggio Grand Cru di Le Mesnil-sur-Oger, nella Côte des Blancs. Come altri Champagne del vigneron, il nome della bottiglia rende omaggio al Jazz modale, altra grande passione di Stephane. A seconda del modo musicale, il musicista può imprimere uno stile differente a uno stesso pezzo, analogamente a Stephane che riesce a far esprimere in maniera diversa i lieu-dits che coltiva. Stephane Regnault Champagne Grand Cru Extra Brut ‘Dorien 45’ nasce da sole uve Chardonnay raccolte nel vigneto di Les Hautes-Mottes, a Le Mesnil-sur-Oger, dove il terreno superficiale è assai fine mentre il sottosuolo è costituito da gesso molto puro e compatto. La vinificazione segue un approccio enologico non interventista, con fermentazione alcolica spontanea in barrique e completo svolgimento della malolattica. Dopo un breve periodo di maturazione, il vino d’annata è addizionato di un 35% di vin de reserve e quindi posto in bottiglia per la presa di spuma secondo il Metodo Champenoise. Il riposo sui lieviti si protrae per almeno 36 mesi, al termine dei quali si procede con il degorgement e il dosage Extra Brut. Lo Champagne Grand Cru Extra Brut ‘Dorien 45’ di Stephane Regnault ha un colore giallo paglierino dai riflessi brillanti. L’olfatto si distende su sensazioni di agrumi, frutta a polpa bianca, fiori freschi e frutta secca, combinate a decisi sbuffi minerali gessosi. In bocca risulta secco, rinfrescante e scorrevole, sorretto da una piacevole vena sapido-minerale che dona tensione. Chiusura molto lunga ed elegante su percezioni fruttate e floreali.
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